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醋酸丁酯是一種無色液體，具有刺激性氣味。熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)的溫度范圍都是大約：-99°CAsh（在空氣中容易氧化）。它燃、其蒸氣與空氣可形成炸性混合物且具一定毒性當(dāng)暴露在高濃度時(shí)可以導(dǎo)致短暫昏迷并可能引起嚴(yán)重的長期神經(jīng)問題等危害特性。
化學(xué)性質(zhì)：微溶于水；能溶解醇、酮和許多無機(jī)化合物，并與其生成共沸混臺物。對橡膠有一定的侵蝕作用,宜用玻璃及鍍鎳鐵桶密封貯存.本品屬于危險(xiǎn)品，有毒成分為醋酸正丁酯。使用后容器必須加蓋蓋嚴(yán)，放置陰涼處;運(yùn)輸中要防日曬雨淋。
醋酸丁酯是一種溶劑，對人體有害。使用時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：
1.戴好防護(hù)手套和口罩等護(hù)具，避免直接接觸皮膚或吸入其揮發(fā)出來的氣體。
2.工作場所嚴(yán)禁明火，以防發(fā)生事故。
3.使用前應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書并按照說明操作，注意安全注意事項(xiàng)。若有不明之處應(yīng)及時(shí)向相關(guān)人員咨詢。
4.該物質(zhì)對于眼睛有一定的刺激性，如果濺入眼中應(yīng)該立即用清水進(jìn)行沖洗并及時(shí)就醫(yī)檢查治。
5.在通風(fēng)良好的環(huán)境下使用該物品，如室內(nèi)環(huán)境較差需要停留時(shí)間過長盡量保持空氣流通；盡可能減少與皮膚的接觸;如感覺身體不適,請及時(shí)去往醫(yī)院檢查.。
醋酸正丁酯是一種無色液體，具有強(qiáng)烈的果香味。它、低毒且有一定揮發(fā)性。其分子式為C6H12O2，不溶于水，能與醇類等混溶。
作為一種常用的香料原料和涂料稀釋劑，它在空氣中化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,但由于工業(yè)生產(chǎn)中的環(huán)境污染問題以及環(huán)保要求的提高,需要尋找它的替代品以減少污染并保護(hù)環(huán)境.因此需要研究如何從天然植物中提取有效成分作為新的食品添加劑或新型的化工產(chǎn)品的基礎(chǔ)材料來代替部分合成化學(xué)品.這不僅有利于資源的充分利用也有助于環(huán)境保護(hù).。此外,它還被用于加工過程當(dāng)中改善卷煙香氣和提高吃味的作用。不過也要注意使用安全，避免蒸氣吸入或者皮膚接觸導(dǎo)致不適。
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